铁制铁锅和普通铁锅有区别吗?

铁制铁锅和普通铁锅有区别。铁制铁锅通常指纯铁打造，无涂层，适合传统烹饪；普通铁锅可能含其他金属，表面有防锈涂层或特氟龙处理，使用方式不同。

区别

铁制铁锅：纯铁打造，无化学涂层，需要开养锅，适合炒菜、煎鱼，能保留食材原味，但容易生锈，需定期保养。重量较轻，导热快，适合中式猛火快炒。价格较高，使用寿命长，适合长期使用。

普通铁锅：可能含铝、不锈钢等金属，表面有防锈涂层或特氟龙，无需开养，使用方便，但涂层脱落可能影响健康。重量较重，导热慢，适合炖煮。价格便宜，但涂层寿命短，需定期更换。