甘蓝菜和圆白菜的区别?

甘蓝菜和圆白菜都是常见的蔬菜，但它们在外形、口感和用途上有所不同。甘蓝菜叶子颜色偏深绿，形状较不规则；圆白菜叶子颜色浅绿，形状更圆整。甘蓝菜适合炒制或做汤，口感较硬；圆白菜适合凉拌或腌制，口感更脆嫩。两者营养都很丰富，但甘蓝菜含有的维生素C和膳食纤维略高一些。

区别

甘蓝菜：叶子颜色深绿，形状像手掌一样展开，边缘有波浪纹。它的茎部较粗硬，需要仔细清洗。烹饪时适合快炒或炖煮，吃起来有嚼劲，味道略带苦涩。甘蓝菜可以存放7天左右，适合做酸辣汤或清炒。每100克含有约35毫克维生素C，适合需要补充维生素的人群。

圆白菜：叶子颜色浅绿，层层包裹成球状，外形像个小绿球。它的茎部较嫩，可以直接用手撕开。烹饪时适合凉拌或腌制，吃起来清脆爽口，味道微甜。圆白菜可以存放15天左右，适合做泡菜或沙拉。每100克含有约20毫克维生素C，适合喜欢清爽口感的人。