东莞米粉和新竹米粉有啥区别?

东莞米粉和新竹米粉都是知名的地方特色小吃，但风味和做法差异明显。东莞米粉偏粤式，汤底鲜美，配料丰富；新竹米粉则受台湾影响，汤头偏甜，配料简单。两者在口感、汤料和配料上各有特色，适合不同口味偏好。

区别

东莞米粉：以猪骨和大地鱼熬制汤底，味道浓郁鲜美。米粉较粗，口感Q弹，配料常见叉烧、鱼丸、葱花等，分量足，适合喜欢浓郁汤底和丰富配料的人。价格适中，一份约20元，是广东街头常见小吃。

新竹米粉：汤头用猪骨和红葱头熬制，带微甜味。米粉较细，滑嫩易入味，配料简单，只有肉燥、酸菜和豆芽，突出食材原味。价格较高，一份约25元，是台湾经典早餐，适合偏爱清淡甜口的人。