冷柜的微冻和冷冻的区别?

冷柜的微冻和冷冻主要区别在于温度和用途。微冻温度在-1到-3摄氏度之间，适合短期保存肉类和海鲜，保持鲜嫩；冷冻温度在-18摄氏度以下，适合长期保存，防止细菌滋生。

区别

微冻：温度接近冰点但未完全冻结，肉类表面微冰，内部仍保持柔软，适合3-5天内食用，解冻快，口感接近新鲜，适合家庭日常烹饪。

冷冻：温度极低，食物完全冻结，保存时间可达3个月以上，适合批量储存，但解冻后肉质稍干，适合长期备餐或商业用途。