不锈钢炒锅和麦饭石炒锅有什么区别?

不锈钢炒锅耐用、易清洁，适合猛火快炒；麦饭石炒锅不粘锅、导热均匀，适合少油烹饪。

区别

不锈钢炒锅：由铁铬合金制成，锅体厚重，能承受高温，适合煎炸爆炒。表面光滑，油污易擦洗，但长期使用可能产生划痕。价格较低，使用寿命长，适合家庭日常炒菜。

麦饭石炒锅：内层添加麦饭石涂层，物理不粘，减少用油量。锅体轻便，导热快，受热均匀，不易糊底。涂层需用软布清洗，避免硬物刮擦，使用寿命约2-3年。适合注重健康、少油饮食的人群。