电压力锅和蒸汽高压锅的区别?

电压力锅通过电力控制压力和温度，操作简便；蒸汽高压锅依靠蒸汽增压，需要手动调节火力，适合传统烹饪方式。

区别

电压力锅：内置电脑芯片，一键启动，能自动调节压力和时间，预设多种烹饪模式，如煮饭、炖汤、焖肉等。容量通常在3-6升，适合现代家庭快速做饭，省时省力，安全性能高，有防干烧和超压保护功能。

蒸汽高压锅：结构简单，由锅体、密封圈和压力阀组成，需人工控制火候，通过蒸汽压力缩短烹饪时间。容量多为5-8升，适合炖煮硬质食材，如豆类、肉类，但操作较复杂，需注意压力释放，稍有不慎可能导致烫伤。