清水蟹和稻田蟹的区别?

清水蟹生长在清澈的淡水湖泊或河流中，以小鱼、小虾为食，蟹壳呈青灰色，蟹肉饱满清甜。稻田蟹则生活在稻田里，以稻根、昆虫为食，蟹壳偏黄，蟹肉较粗。清水蟹体型较大，重量可达500克以上，稻田蟹体型较小，多在200克左右。清水蟹适合清蒸，突出原味；稻田蟹适合红烧或腌制，风味浓郁。

区别

清水蟹：生活在水质清澈的湖泊或河流，食物丰富多样，包括小鱼、小虾和水生植物。蟹壳青灰色有光泽，蟹腿粗壮，蟹肉细腻紧实，甜味明显。生长周期较长，一般需要2-3年成熟。价格较高，常作为高档食材，适合清蒸或白煮，保留原汁原味。

稻田蟹：栖息在稻田环境中，食物以稻根、杂草和昆虫为主。蟹壳偏黄色，表面粗糙，蟹腿较细，蟹肉略显松散，风味较淡。生长周期短，约1年即可上市。价格亲民，适合烹饪重口味菜肴，如红烧、醉蟹或制成蟹酱，适合大众日常食用。