白菜跟包菜的区别?

白菜叶子层层包裹，菜心嫩黄，适合炒菜或做汤；包菜叶子紧实呈圆形，颜色翠绿，常用来凉拌或切丝炒肉。

区别

白菜：叶子松散展开，外层叶片较宽大，内层叶片逐渐变黄变嫩，整体呈倒卵形。口感清甜，水分多，适合快炒或煮汤，比如醋溜白菜、白菜炖豆腐。每棵白菜重量约1-2公斤，价格相对便宜。

包菜：叶片紧密抱合成球形，外层叶片深绿坚硬，内层叶片浅黄柔软。口感爽脆，微带甜味，适合凉拌或切丝炒肉，比如手撕包菜、包菜炒粉丝。单个包菜重量约0.5-1公斤，价格比白菜稍高。