结球生菜和罗马生菜有什么区别?

结球生菜和罗马生菜都是常见的生菜品种，主要区别在于外形、口感和用途。结球生菜叶片紧密包裹成球形，口感脆嫩多汁，适合生食或做沙拉；罗马生菜叶片较硬实，呈长椭圆形，耐储存，适合炒食或做三明治。

区别

结球生菜：叶片层层叠叠包裹成圆形，像个小皮球，颜色偏浅绿，边缘有波浪纹。水分足，咬起来清脆爽口，带点甜味，常用来做沙拉或卷肉吃。保存时需要冷藏，放2-3天就会变软。

罗马生菜：叶片直立生长，形状像手掌，颜色深绿，质地更厚实，水分较少。炒菜时不容易出水，口感偏韧，适合快炒或做汉堡夹层。放冰箱能存5天左右，耐放性更好。