烘焙跟蛋糕有什么区别?

烘焙是一种烹饪方式，用烤箱加热食材制作糕点；蛋糕是烘焙的成品之一，属于甜点。

区别

烘焙：指利用烤箱、微波炉等工具，通过加热使面团或食材变熟的过程。包括面包、饼干、披萨等多种食物，制作方法灵活，原料有面粉、糖、油等。时间根据食物大小调整，小饼干10分钟，大面包可能需要1小时。

蛋糕：烘焙的一种具体产物，主要原料是面粉、鸡蛋、糖和黄油，口感松软，常带奶油或水果装饰。形状多样，有圆形、方形，尺寸从6寸到12寸不等。生日、聚会常见，甜度较高，适合作为饭后甜点。