青花鱼和什么搭配最好?

青花鱼搭配柠檬或姜片最佳，柠檬的酸味能中和鱼腥，姜片则增添清香，还能帮助消化。

区别

柠檬：柠檬的酸度很高，1片柠檬就能让鱼肉更嫩滑，挤出的汁水还能让鱼皮更脆。柠檬的香气清新，适合烤或煎的青花鱼，吃完嘴里不会有腥味。

姜片：姜片的辛辣味较温和，2-3片就能去腥，还能让鱼肉更有层次感。适合清蒸或煮汤的青花鱼，姜片还能暖胃，适合冬天吃。