味达美酱油和东古酱油有啥区别?

味达美酱油和东古酱油都是常见调味品，但风味和用途略有不同。味达美酱香浓郁，适合红烧、炖煮等需要长时间加热的菜肴；东古酱油咸鲜适中，适合凉拌、蘸料等直接入口的菜品。两者颜色深浅也有差异，味达美颜色偏深，东古颜色稍浅。

区别

味达美酱油：以大豆和小麦为主要原料，采用传统工艺发酵，酱香味突出，颜色较深，适合炒菜、炖肉等需要提香的烹饪方式。产品种类较多，包括生抽、老抽等，满足不同需求。价格适中，家庭使用广泛。

东古酱油：选用优质黄豆和面粉，经低温发酵而成，口感咸鲜带甜，颜色较浅，适合凉拌菜、清蒸鱼等清淡做法。质地较稀，流动性好，调味时容易控制用量。品牌历史悠久，在北方地区更受欢迎。