菜椒与青椒的区别?

菜椒和青椒都属于辣椒科，但外形和味道有明显不同。菜椒颜色鲜艳，多为绿色或红色，果肉厚实，味道偏甜；青椒则颜色较深，辣味较重，果肉较薄。两者在烹饪中用途各异，菜椒适合生吃或炒菜，青椒常用于调味。

区别

菜椒：颜色鲜亮，以绿色和红色为主，果肉厚实多汁，味道微甜甚至不辣。适合生食、凉拌或炒制，口感清脆，常见于沙拉、炒饭等菜肴。营养方面，维生素C含量较高，每100克含约130毫克，适合不喜欢辣味的人群。

青椒：颜色较深，多为深绿色或墨绿色，果肉较薄，辣味明显。常用于炒菜、炖汤或作为调料，增加菜肴的层次感。每100克含热量约20千卡，膳食纤维丰富，有助于消化，适合喜欢辣味的人食用。