老酒跟黄酒是什么区别?

老酒和黄酒都是中国传统酒类，但老酒指存放多年的白酒，而黄酒是发酵酿造的米酒。老酒颜色清澈，酒精度高；黄酒颜色偏黄，酒精度较低。老酒适合收藏，黄酒适合烹饪或直接饮用。

区别

老酒：老酒多以高粱、小麦为原料，经过蒸馏制成，存放时间越长口感越醇厚。酒精度在50度以上，适合慢慢品味。老酒的价值随年份增长，一瓶30年的老酒可能价值数万元。饮用时小口细品，能感受层次丰富的香气。

黄酒：黄酒用糯米、大米发酵，酒精度在10到20度之间。颜色呈琥珀色，带有甜润口感。黄酒适合加热饮用，加入姜丝或枸杞更添风味。烹饪时用作料酒，能去除腥味提鲜。黄酒保质期短，一般3年内饮用最佳。