电压力锅跟空气炸锅有什么区别?

电压力锅和空气炸锅都是厨房小家电，但用途不同。电压力锅通过高压蒸汽快速炖煮食物，适合炖肉、煮粥；空气炸锅则用热空气炸食物，类似油炸但更省油，适合做薯条、鸡翅。

区别

电压力锅：主要靠高压蒸汽工作，密封锅体让水沸腾点升高，缩短烹饪时间。炖肉时1小时能软烂，煮粥20分钟即成。适合需要长时间加热的食物，如排骨、豆类，能保留汤汁营养，但不适合做酥脆食物。

空气炸锅：用风扇吹热空气循环加热，模拟油炸效果。薯条放进去15分钟外酥里嫩，鸡翅表皮焦脆。适合快速加热冷冻食品，如鸡块、春卷，油量减少80%，但无法炖汤或煮粥，容量较小一次只能做2-3人份。