多哥芝麻和苏丹芝麻区别?

多哥芝麻和苏丹芝麻都是优质油料作物，但产地和特性不同。多哥芝麻产自西非多哥，颗粒较小，颜色偏白，含油量高，适合榨油和调味。苏丹芝麻产自苏丹，颗粒较大，颜色深褐，香味浓郁，常用于烘焙和食品装饰。两者在用途和外观上有明显差异。

区别

多哥芝麻：颗粒细小，直径约2毫米，颜色呈乳白色或淡黄色，含油量达55，适合制作香油或作为菜肴点缀。口感细腻，味道清淡，适合高温烹饪，不易焦糊。主要出口欧洲和中东市场，用于高端食用油生产。

苏丹芝麻：颗粒饱满，直径约3毫米，颜色深褐或黑色，含油量50，香味浓郁带坚果味。常用于面包、饼干等烘焙食品，也作为装饰材料。耐储存，适合长途运输，主要供应亚洲和非洲市场，需求量较大。