北方蜜和南方蜜有什么不同?

北方蜜和南方蜜的主要区别在于蜜源植物、颜色和口感。北方蜜以槐花、荆条等为主，颜色浅淡，口感清甜；南方蜜则以龙眼、荔枝居多，颜色偏深，味道浓郁。

区别

北方蜜：北方蜜多来自槐花、荆条等植物，蜜源集中在春夏两季。颜色呈浅琥珀色，质地稀薄，结晶细腻。甜度适中，带有淡淡的花香，适合日常冲泡饮用。储存时不易变质，保质期可达2年以上。

南方蜜：南方蜜以龙眼、荔枝花蜜为主，蜜源丰富多样。颜色深黄或琥珀色，质地浓稠，甜度高。带有果香或草木气息，风味浓郁。结晶较慢，夏季容易变稀，适合直接涂抹面包或调制饮品。