腊八粥和八宝粥的口感区别?

腊八粥口感偏软糯，米粒融合度高，甜味较淡，带有谷物清香；八宝粥口感丰富，豆类和干果颗粒分明，甜味明显，口感层次多。

区别

腊八粥：主要原料为大米、小米、豆类等，熬煮时间长，米粒几乎化开，整体质地绵密，入口即化。甜度较低，更多突出谷物本身的香味，适合喜欢清淡口感的人群。一碗腊八粥约含5种谷物，热量适中，饱腹感强。

八宝粥：包含多种干果和坚果，如莲子、红枣、桂圆等，食材种类多达8种以上。熬制时保留食材颗粒感，甜味较重，常添加冰糖或红糖调味。口感软糯中带有嚼劲，甜香浓郁，适合喜欢甜食的人。一碗八宝粥的热量较高，营养更全面。