浓缩还原和非浓缩还原有什么区别呢?

浓缩还原和非浓缩还原的主要区别在于加工方式和成分保留程度。浓缩还原是通过高温蒸发水分，再将水分重新加入复原，营养部分流失；非浓缩还原则直接加工保存，保留更多天然成分。

区别

浓缩还原：加工时先去除大部分水分，便于运输和储存，使用时再加水复原。这个过程会损失部分维生素和风味物质，口感较淡，保质期较长，适合长期保存。常见成果汁、奶粉等产品。

非浓缩还原：直接从原料提取后立即加工，不经过脱水步骤，最大限度保留原有营养和风味。口感更接近天然，保质期较短，需冷藏保存。常见于鲜榨果汁、巴氏杀菌奶等。