坏的巴旦木和新鲜的巴旦木的区别?

坏的巴旦木颜色发暗、有异味，口感发苦或发哈，外壳可能变形或发霉。新鲜的巴旦木颜色均匀、气味清香，口感脆甜，外壳完整光滑。

区别

坏的巴旦木：颜色不均匀，偏黄或暗沉，表面可能有霉点或油渍。闻起来有酸味或刺鼻的哈喇味，吃起来发苦或发软，甚至带点霉味。存放时间过长会导致油脂氧化，营养流失，食用后可能引起肠胃不适。

新鲜的巴旦木：颜色呈自然的浅棕色或乳白色，表面光滑有光泽。闻起来有淡淡的坚果香，咬下去脆甜多汁，油脂香气浓郁。富含维生素E、蛋白质和健康脂肪，营养价值高，适合直接食用或作为零食。