黑茶跟红茶有什么区别呢?

时间:01-18人气:16作者:唯我独萌

黑茶和红茶都是经过发酵的茶,但发酵程度和工艺不同。黑茶属于后发酵茶,红茶则是全发酵茶。黑茶颜色深褐,口感醇厚,带有陈香;红茶颜色红亮,口感甜润,带有花果香。黑茶适合长期存放,越陈越香;红茶则适合新鲜饮用,香气更活泼。

区别

黑茶:采用杀青、揉捻、渥堆发酵等工艺,发酵时间较长,茶汤呈深褐色,滋味醇厚,带有独特的陈香。黑茶适合长期存放,存放3-5年后口感更佳,适合煮饮。常见的黑茶有普洱茶、安化黑茶等,价格因年份和品质不同,从几十元到上千元不等。

红茶:采用萎凋、揉捻、完全发酵等工艺,发酵时间较短,茶汤呈红色,滋味甜润,带有花果香气。红茶适合冲泡饮用,新茶香气更佳,存放1-2年后香气会减弱。常见的红茶有正山小种、祁门红茶等,价格一般在几十元到几百元之间。

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