巴旦木与杏仁的区别?

巴旦木和杏仁虽然外观相似，但植物来源不同。巴旦木是蔷薇科杏树的种子，而杏仁是蔷薇科李树的种子。巴旦木味道偏甜，适合零食和烘焙；杏仁味道微苦，多用于入药或烹饪。营养上，巴旦木的维生素E含量更高，杏仁的钙和蛋白质更丰富。

区别

巴旦木：巴旦木外壳较硬，表面有褶皱，颜色偏浅黄。果仁呈扁平的心形，口感香脆，甜味明显。每100克含约600卡路里，富含单不饱和脂肪酸，适合直接食用或制作甜点。原产地主要在中亚和西亚，现在美国、澳大利亚等地广泛种植。

杏仁：杏仁外壳较薄，表面光滑，颜色偏深棕。果仁呈椭圆形，略带苦味，需加工后食用。每100克含约500卡路里，钙含量是巴旦木的2倍，常用于制作杏仁露或酱料。原产地在中国和地中海地区，现在西班牙和美国产量较高。