绿皮甘蔗和红皮甘蔗有什么区别吗?

绿皮甘蔗和红皮甘蔗在颜色和口感上有所不同。绿皮甘蔗水分多，甜味清甜，适合直接啃食；红皮甘蔗纤维较粗，甜味浓郁，更适合榨汁。两者营养价值相近，但红皮甘蔗的含铁量稍高。

区别

绿皮甘蔗：表皮青绿色，节段分明，质地较硬，果肉呈乳白色。口感清脆多汁，甜度适中，带有淡淡清香，适合生吃或做甜品。价格相对便宜，常见于夏季，解渴效果好。

红皮甘蔗：表皮暗红色，节段较粗，质地偏软，果肉偏黄。甜味浓郁，纤维感强，汁水丰富，适合榨汁或炖汤。含铁量比绿皮甘蔗高1-2毫克，适合需要补铁的人群，但价格稍贵。