淘汰蛋鸡和老母鸡区别?

淘汰蛋鸡是产蛋能力下降后被养殖场淘汰的母鸡，通常年龄超过1年半；老母鸡则是自然生长、年龄较大的母鸡，可能散养多年，肉质更紧实。

区别

淘汰蛋鸡：这类鸡因产蛋量减少被淘汰，养殖周期约1年半到2年，体重约2-3公斤。它们的脂肪较少，肉质偏柴，适合炖汤或加工饲料，价格较低。养殖场会集中处理，供应市场多为冷冻品。

老母鸡：老母鸡是自然生长的散养鸡，年龄可达3年以上，体重约3-5公斤。脂肪丰富，肉质香韧，适合长时间炖煮，汤汁浓郁。价格较高，多见于农村集市或农家乐，消费者认为其营养价值更高。