电蒸锅和电炒锅的区别?

电蒸锅和电炒锅都是厨房电器，但用途不同。电蒸锅用水蒸气加热食物，保留营养和原味，适合蒸鱼、蔬菜等；电炒锅用干热翻炒，适合炒菜、煎蛋，让食物香脆。

区别

电蒸锅：通过水蒸气蒸熟食物，温度一般在100度左右，时间较长，能锁住食物水分，口感鲜嫩。适合蒸包子、海鲜、粗粮，健康少油，清洁方便。

电炒锅：利用锅底热油快速翻炒，温度可达200度以上，时间短，食物表面焦香。适合炒青菜、肉类，香味浓郁，但需注意油温控制，避免焦糊。