单点和速点的区别?

单点和速点都是餐饮服务模式，但单点指顾客按菜单逐道点餐，每道菜单独制作；速点则是套餐形式，固定搭配快速出餐。

区别

单点：顾客根据个人喜好选择菜品，每道菜独立制作，制作时间较长，适合多人聚餐或追求个性化体验。点餐时需考虑菜品搭配和口味平衡，服务员需详细记录每道菜的要求，上菜顺序按菜品制作时间安排，总时长可能超过30分钟。

速点：提供固定搭配的套餐，包含主食、配菜和饮品，制作流程标准化，出餐速度快，一般在10分钟内完成。适合单人用餐或时间紧张的场景，顾客无需纠结选择，直接下单即可，价格通常比单点便宜20元左右。