麻辣烫跟过桥米线有什么区别?

麻辣烫和过桥米线都是热辣美食，但做法和吃法不同。麻辣烫是自选食材煮在辣汤里，过桥米线是滚烫的汤底配生米线和配菜，现场冲烫食用。

区别

麻辣烫：食材提前煮好，顾客自选后放入辣汤中加热。汤底多为麻辣味，食材种类丰富，包括蔬菜、豆制品、肉类等，价格按重量计算，适合边煮边吃，口味偏重，辣度可选。

过桥米线：汤底单独加热，滚烫的鸡汤或骨汤倒入碗中，生米线和配菜放入汤中烫熟。配菜分盘摆放，有荤有素，汤底清淡鲜美，米线爽滑，仪式感强，一人一份，注重食材新鲜和汤底原味。