小米跟大米一样吗?

小米和大米不一样。小米是小米粒，颜色偏黄；大米是稻米，颜色偏白。小米个头小，大米个头大。小米煮出来比较稀，大米煮出来比较黏。小米适合煮粥，大米适合做饭。

区别

小米：小米是谷子脱壳后的颗粒，颗粒小，直径约1毫米，颜色多为黄色或黄白色。小米口感软糯，煮粥时容易出油，适合老人和小孩消化。小米的营养价值高，含铁量是大米的3倍，还富含维生素B1。

大米：大米是水稻脱壳后的颗粒，颗粒大，长度约5-7毫米，颜色多为白色或半透明。大米口感饱满，煮饭时颗粒分明，适合日常主食。大米的碳水化合物含量高，提供能量快，但含铁量较低，每100克含铁量约0.5毫克。