香椿芽和臭椿呀的区别是什么?

香椿芽和臭椿虽然名字相似，但完全不同。香椿芽是春季的时令美味，可食用，味道清香；臭椿是常见树木，叶子有臭味，不能食用。两者科属、外形、用途都有明显区别。

区别

香椿芽：属于楝科，树皮灰褐色，叶子偶数羽状复叶，嫩芽紫红色或绿色，富含蛋白质和维生素，常用于炒菜、凉拌，是春季高档食材。

臭椿：属于苦木科，树皮灰白色，叶子奇数羽状复叶，嫩芽带臭味，木材轻软，多用于造纸或做板材，不能食用。