椰汁和椰子奶有什么区别呢?

椰汁是椰子内部的天然液体，味道清甜，热量低。椰子奶是用椰肉榨汁后加水稀释的乳白色液体，口感浓郁，脂肪含量高。

区别

椰汁：椰子打开后直接倒出的透明液体，含水量高，味道清淡，适合直接饮用或做汤底。每100毫升热量约20大卡，脂肪含量低于1克。

椰子奶：将成熟的椰肉磨碎后加水搅拌过滤制成，质地浓稠，颜色乳白。脂肪含量是椰汁的5倍以上，每100毫升热量约150大卡，常用于甜品和咖喱。