电磁炉与液化气炉灶的区别?

电磁炉和液化气炉灶都是厨房常用的加热工具，但工作原理和特点不同。电磁炉通过电磁感应直接加热锅具，效率高且升温快；液化气炉灶则依靠燃气燃烧加热，火力调节灵活，适合中式爆炒。

区别

电磁炉：利用电磁感应原理，只有含铁的锅具能被加热，表面不发热，安全性高。操作简单，一键调节温度，适合煲汤、煎蛋等慢火烹饪。耗电量较大，功率一般在2000瓦左右，断电即停止加热，无明火，清洁方便。

液化气炉灶：通过液化气燃烧产生火焰，直接接触锅具加热，火力强劲，可达3000瓦以上。适合快速爆炒、大火收汁，但需定期更换气罐，存在燃气泄漏风险。锅具受热均匀，但清洁麻烦，火焰可能熏黑锅底。