豆汁和豆浆有什么区别吗?

豆汁和豆浆都是豆制品，但原料、口感和做法完全不同。豆汁用绿豆发酵制成，味道酸涩，是北京特色饮品；豆浆用黄豆磨制，口感香浓，全国常见。

区别

豆汁：绿豆经过发酵制成，颜色灰绿，味道酸中带馊，喝时配咸菜。老北京人喜欢，外地人难接受。制作需3天发酵，温度控制在20度左右。

豆浆：黄豆直接磨煮，颜色乳白，味道香醇顺口。早餐常见，可加糖或咸料。制作只需2小时，机器研磨后煮沸即可。