切仔面跟车仔面有什么区别呢?

切仔面和车仔面都是香港街头常见的面食，但做法和口感不同。切仔面是手工切制的宽面条，口感厚实有嚼劲；车仔面则是机器压制的细面条，煮后更软滑。切仔面常搭配海鲜或牛肉，车仔面则以简单配料为主，如鱼蛋和午餐肉。

区别

切仔面：用手工将面团切成宽条，每根面条约2厘米宽，煮后保持韧性，适合搭配浓郁汤底。常见于茶餐厅，一份约20元，配料丰富，包括大虾和牛腩。面条吸收汤汁后，味道更醇厚。

车仔面：机器压制的细面条，直径不足1厘米，煮后软滑易入口。起源于街头小摊，价格便宜，一份约15元，配料简单如鱼蛋和猪皮。汤底清淡，突出面条本身的鲜味。