河田鸡与普通母鸡的区别?

河田鸡是福建长汀的特产，体型较小，肉质紧实，适合炖汤；普通母鸡体型较大，肉质较松，适合多种烹饪方式。

区别

河田鸡：这种鸡生长在山区，吃五谷杂粮和虫子，养殖周期约180天。体重在1.5公斤左右，皮下脂肪少，鸡汤味道浓郁，骨头较硬。价格较高，适合滋补身体。

普通母鸡：多在平原地区养殖，吃饲料和谷物，生长周期约60天。体重在2-2.5公斤，脂肪较多，肉味清淡，骨头较软。价格便宜，适合日常食用。