黑鱼跟乌鱼有什么区别呢?

黑鱼和乌鱼其实是同一种鱼，只是不同地区的叫法不同。在中国南方，人们习惯称它为乌鱼；而在北方，更多人叫它黑鱼。这种鱼体型较长，颜色偏黑，属于淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。

区别

黑鱼：这个名称多见于北方地区，指代的是这种鱼的黑色外观。黑鱼生长速度快，适应力强，常见于湖泊和河流。它的肉质紧实，适合红烧或炖汤，是北方人餐桌上的常见食材。

乌鱼：这个叫法在南方更流行，强调鱼体乌黑发亮的特点。乌鱼在南方水域分布广泛，当地人喜欢用它做酸菜鱼或剁椒鱼头，突出其鲜嫩口感。乌鱼的市场价格较高，常被视为滋补佳品。