百香果酱和百香果汁有什么区别?

百香果酱是浓缩果泥加糖熬煮成的浓稠酱料，适合涂抹面包或搭配酸奶；百香果汁是鲜果榨取的液体，直接饮用更清爽解渴。

区别

百香果酱：质地浓稠，口感甜润，含有果肉纤维和糖分，适合做烘焙配料或甜品点缀。保存时间较长，开封后需冷藏。制作时需熬煮1-2小时，水分蒸发后更易保存。

百香果汁：质地稀薄，酸味明显，保留果香和维生素C，适合夏季冰镇饮用。开封后需尽快喝完，易氧化变质。榨取过程仅需几分钟，不添加糖分，热量较低。