水果黄瓜和黄瓜的区别是什么意思?

水果黄瓜是专门培育的生食品种，口感清甜脆嫩，可直接当水果吃；普通黄瓜多用于烹饪，味道略带苦涩，适合凉拌或炒菜。

区别

水果黄瓜：果实较短小，表皮光滑无刺，肉质厚实，种子少，含糖量高，水分足，生吃时口感像水果，甜味明显。适合直接洗净食用，也可做沙拉，营养易吸收。

普通黄瓜：果实较长大，表皮有棱刺，肉质较薄，种子多，微苦味重，需削皮或腌制后食用。常用于炒菜、凉拌或腌制，烹饪后苦味减轻，适合做菜肴配料。