普洱茶生茶和熟茶的概念和区别?

普洱茶生茶是自然发酵的茶叶，未经人工渥堆处理，保留了茶叶的原始风味；熟茶则是通过人工渥堆发酵加速陈化，口感更醇厚。生茶茶汤呈黄绿色，熟茶呈红褐色。生茶适合长期存放，熟茶即饮即可。两者原料相同，但工艺不同，风味差异大。

区别

普洱生茶：采用自然陈化方式，茶性较烈，新茶带有苦涩感，回甘明显。存放多年后，茶汤逐渐转为橙红，香气从清香转为陈香。适合喜欢收藏和追求变化口感的茶友，价格随年份增长而升高。生茶冲泡后叶底黄绿，活性强。

普洱熟茶：人工渥堆发酵，茶性温和，入口顺滑，无苦涩感，带有陈香和木香。茶汤红浓，适合即饮或短期存放。熟茶制作周期短，价格相对稳定。冲泡后叶底深褐，活性较低，适合肠胃敏感人群或追求醇厚口感的人。