椰汁和椰子水有什么区别?

椰汁和椰子水都来自椰子，但来源和用途不同。椰子水是椰子内部的天然液体，清甜解渴；椰汁则是椰肉加水研磨后的乳白色液体，味道浓郁，常用于烹饪。

区别

椰子水：椰子水是椰子成熟前的天然汁液，直接饮用即可。每颗椰子约含500毫升液体，富含电解质和矿物质，口感清爽，适合夏天解暑或运动后补充水分。打开后需尽快饮用，容易变质。

椰汁：椰汁由成熟的椰子肉加工制成，需加水搅拌过滤。颜色呈乳白色，质地浓稠，常用于咖喱、甜品或饮品调味。1杯椰汁约含100卡路里，脂肪含量较高，适合增加菜肴的香浓口感，但不宜过量饮用。