桂皮桂花树有什么区别?

桂皮和桂花树是两种不同的植物，桂皮是桂树的树皮，而桂花树是完整的树木。桂皮主要用作香料，有浓郁香气；桂花树则以花朵闻名，花香清甜。两者虽同属樟科，但用途和形态差异明显。

区别

桂皮：桂皮是桂树的干燥树皮，呈卷曲状，颜色深褐，气味辛辣浓郁。它主要用于烹饪调味，比如炖肉、煮茶时加入一小块，能增加香味。桂皮还含有挥发油，有驱寒暖身的效果。市场上常见的是肉桂或天竺桂的树皮，长度约5到10厘米，厚度2到3毫米。

桂花树：桂花树是常绿小乔木，高度可达3到10米，叶子椭圆形，四季常青。它的花朵小巧金黄，簇生在叶腋间，香气清甜怡人。桂花树主要用于观赏，花朵可提炼香精或制作桂花糕、桂花酒。花期集中在9到10月，盛开时满树芬芳，适合庭院种植。