西红柿和粉番茄有什么区别?

西红柿是圆形或扁圆形的红色果实，果肉较硬，适合炒菜或做汤；粉番茄呈椭圆形，颜色偏粉，果肉柔软多汁，更适合生吃或做沙拉。

区别

西红柿：形状偏圆，表皮光滑，颜色鲜红，果肉紧实，味道偏酸，含水量中等。适合高温烹饪，比如炒鸡蛋、炖牛肉，能保持形状不烂。每100克约含15千卡热量，维生素C含量约20毫克。

粉番茄：形状椭圆，表皮略带褶皱，颜色粉红或淡红，果肉松软，味道偏甜，汁水丰富。适合生食，直接切片拌糖或做意面酱，口感清爽。每100克约含18千卡热量，维生素C含量约25毫克，番茄红素含量更高。