河鲈鱼跟海鲈鱼的区别?

河鲈鱼生活在淡水里，比如江河湖泊；海鲈鱼生活在海水里，比如近海或远洋。河鲈鱼体型较小，一般不超过2斤；海鲈鱼体型较大，能长到5斤以上。河鲈鱼肉质细嫩，味道清淡；海鲈鱼肉质紧实，味道偏咸鲜。

区别

河鲈鱼：淡水鱼，鳞片较细，背部青绿色，腹部银白。喜欢在水草丛生的地方活动，以小鱼小虾为食。生长速度慢，寿命约5年。常见于中国南方河流，价格适中，适合清蒸或煮汤。

海鲈鱼：海水鱼，鳞片较粗，背部深蓝，腹部灰白。喜欢在礁石区或深海游动，以鱼类和头足类为食。生长快，寿命约10年。分布在全球各大海域，价格较高，适合红烧或香煎。