冷冻保鲜库和冷藏库有什么区别?

冷冻保鲜库温度更低，用于长期保存肉类、海鲜等食材；冷藏库温度较高，适合短期存放蔬菜、水果等新鲜食品。

区别

冷冻保鲜库：温度在零下18度以下，能快速冻结食材水分，抑制细菌繁殖，适合存放半年以上的食品，如冻饺子、冰淇淋。库内湿度低，食材不易变质，但解冻后口感可能变差。

冷藏库：温度在0到10度之间，减缓食材腐败速度，适合存放3天到1周的食品，如牛奶、剩菜。湿度较高，能保持果蔬水分，但不宜存放易冻坏的食品如香蕉。