蒜苗和韭菜苔有什么区别?

蒜苗是蒜的嫩叶，颜色浅绿，味道辛辣；韭菜苔是韭菜的花茎，颜色深绿，味道清香。两者外形和口感差异明显，用途也不同。

区别

蒜苗：蒜苗是蒜的叶子，细长扁平，颜色偏浅绿，根部白色。味道辛辣，适合炒菜或做汤，比如炒肉丝、鸡蛋都很香。蒜苗生长周期短，约20天就能采收，价格便宜，一年四季都能买到。

韭菜苔：韭菜苔是韭菜的花茎，圆柱形，颜色深绿，有点像细葱。味道清香微甜，常用来炒肉或凉拌。韭菜苔只在春季上市，生长周期约30天，价格比蒜苗贵，属于时令蔬菜。