麦饭石和砂锅材质有什么区别?

麦饭石和砂锅的材质区别主要在于成分和功能。麦饭石是一种天然矿石，含多种矿物质，常用于涂层或添加在炊具中，能释放微量元素；砂锅则是陶土烧制而成，保温性强，适合炖煮食物。两者用途不同，麦饭石侧重健康元素，砂锅注重保温慢炖。

区别

麦饭石：主要成分是天然矿石，经过加工后形成涂层或颗粒，加入炊具中能释放钾、钙等矿物质，加热后不粘锅易清洗。适合炒菜、煎炸，能提升食物风味。使用时需注意避免高温长时间干烧，以免涂层脱落。

砂锅：由陶土烧制而成，质地多孔，保温性好，受热均匀，适合小火慢炖。炖汤时能保持食材原味，锁住营养。但砂锅怕骤冷骤热，使用前需先预热，否则容易开裂。清洗时不宜用钢丝球，以免损坏表面。