白毫银针和白茶的区别在哪里呢?

白毫银针是白茶的一种，属于白茶中的高端品类。白茶按采摘标准分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，白毫银针只取茶树的单芽制作，外形如银针般挺直，满披白毫，汤色浅黄明亮，口感清甜鲜爽。而白茶是一个大类，包含了多种等级和形态的茶叶，整体工艺以萎凋和干燥为主，口感温和，具有越陈越香的特点。

区别

白毫银针：白毫银针是白茶中的顶级产品，原料严格限定为茶树的肥壮单芽，芽头饱满，覆盖着一层细密的白毫。制作时经过轻微萎凋和干燥，最大程度保留茶叶的鲜爽和毫香。冲泡后茶汤清澈，香气清雅，滋味甘醇，带有淡淡的花果香，适合细品。

白茶：白茶是一个广泛的茶叶品类，除了白毫银针，还包括白牡丹（一芽一二叶）、贡眉和寿眉（叶片为主）。白茶的制作工艺相对简单，不炒不揉，自然萎凋后干燥，成品色泽灰绿或黄褐，茶汤呈杏黄色，口感醇厚，带有清甜的回甘，适合长期存放，陈化后风味更佳。