竹炭和木炭烤串有什么区别?

竹炭和木炭烤串的主要区别在于原料特性和使用体验。竹炭由竹子烧制，硬度高、燃烧时间长，适合长时间烧烤；木炭由木材烧制，点火快、温度高，适合快速加热。竹炭灰分少，不易产生烟雾；木炭烟味较浓，能增添烤肉风味。

区别

竹炭：竹炭密度大，燃烧时温度稳定，能持续3-4小时，适合烤制较厚的肉类。它含矿物质多，吸附异味能力强，烤串时食物不易串味。竹炭灰分少，清理方便，但价格比木炭高20%左右。

木炭：木炭点燃只需10分钟，升温快，适合烤制海鲜或蔬菜。燃烧时烟味浓郁，能赋予食物独特香气，但灰分较多，需频繁清理。木炭成本较低，每斤比竹炭便宜5元，适合家庭聚会使用。