软欧跟欧包有什么区别呢?

软欧包是结合了欧包健康理念和亚洲人口感的面包，外皮略脆，内里柔软，适合日常食用。欧包则更注重传统工艺，外皮坚硬，内里扎实，麦香浓郁，常作为主食或佐餐面包。

区别

软欧包：采用中种法或直接发酵法，面团含水量较高，加入少量糖和油，口感松软有弹性。常见形状为圆形或椭圆形，适合搭配果酱或直接食用。保质期约3-5天，适合家庭日常早餐。

欧包：遵循传统法式或意式工艺，含水量低，几乎不加糖和油，发酵时间长。外皮坚硬如石头，内里有大孔洞，麦香味突出。形状多样，如长棍、圆形等，适合搭配汤品或奶酪，保质期可达1周以上。