便宜巧克力和贵的巧克力有什么区别?

便宜巧克力和贵巧克力主要区别在于原料品质、制作工艺和风味体验。便宜巧克力多用普通可可粉、植物油和大量糖，口感单薄，回味短；贵巧克力选用优质可可豆、天然可可脂，手工制作，口感细腻，层次丰富。

区别

便宜巧克力：主要使用普通可可粉和代可可脂，添加糖分较高，成本控制在10元以内。制作流程简单，机器批量生产，保质期长达12个月。味道偏甜腻，可可味淡，质地较硬，容易融化后出现油水分离。

贵巧克力：采用精选可可豆和纯可可脂，糖分控制在20%以下，价格多在50元以上。采用慢速研磨和低温调温，手工制作耗时3天。风味浓郁，带有坚果或果香，质地丝滑，融化时均匀细腻，回味持久可达5分钟。