石磨和碾子的区别?

石磨和碾子都是传统谷物加工工具，但结构和使用方式不同。石磨由上下两扇圆盘组成，通过转动将谷物磨成粉；碾子则是圆柱形石滚在槽形石槽里滚动，压碎谷物。

区别

石磨：由上下两扇带沟槽的圆盘构成，中间有轴连接。使用时转动上扇，谷物从中间倒入，被沟槽挤压研磨成粉。适合加工小麦、豆类等需要精细研磨的谷物，效率较高，能磨出细腻的粉末。

碾子：由一个圆柱形石滚和弧形石槽组成。石滚在槽内反复滚动，靠压力压碎谷物。结构简单，适合加工玉米、高粱等颗粒较大的谷物，出粉较粗，但操作省力，适合碾碎少量谷物。